Kokosmakronen mit 3 eiweiß

Teig evtl.


Das Grundrezept kapverden ausflüge sal die einfachen Kokosnussmakronen besteht aus nur 3 Zutaten: Eiweiß, Zucker, Kokosflocken. Aber auch ohne Guss wird das Gebäck lecker. Wenn sie gut gemacht sind, sind sie schön weich und saftig. Kokosraspel unterheben.

2

Die Makronen-Masse mit Hilfe von 2 Ausflüge zu ostern 2021 oder einem Spritzbeutel mit Sterntülle als kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.

Die Makronen damit bestreichen bzw. Fertig!

Guten Appetit

Post Views:68,394

You Might Also Like

Mit diesem Rezept werden sie schön weich! M)

Salz

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200 g Kokosraspel

40 Oblaten

Zubereitung

1

Ein Kühlungsborn ausflüge mit Backpapier auslegen.

Kokosmakronen sind ausflüge mit kindern auf dem darß absoluter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Nach einigem Hin- und Hertüfteln habe ich sie endlich gefunden: Die für mich besten Kokosmakronen.

Wenn du die Makronen mit einem Spritzbeutel portionierst, bekommen sie eine besonders schöne Form.

Wie werden Kokosmakronen gebacken?

Kokosmakronen sind ein echtes Blitz-Rezept unter den Plätzchen: super einfach und schnell, denn du brauchst nur 3 Eiweiß, Zucker, Vanillezucker und Kokosraspeln - keine Ausstecher oder spezielles Zubehör.

Wenn das Eiweiß nicht steif genug ist oder du den Zucker nicht richtig und lange genug eingerührt hast, können die Makronen ihre Form nicht halten und zerfließen. Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren – etwa mit Zitronenguss oder Schokohaube

Menge 45Makronen

Display eingeschaltet lassen

Für die Makronen-Masse

  • 4mittelgroßeEiweiß
  • 2PrisenSalz
  • 150GrammPuderzuckeroder Zucker
  • 200GrammKokosflocken
  • 1StückZitronedavon Saft und Abrieb

Optional zum Überziehen

  • 2StückZitronedavon Saft und Abrieb; für Zitronenguss
  • 200GrammPuderzuckerfür Zitronenguss
  • Schokogussfür Schokohaube

  • Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Durch die Konsistenz des Quarks werden die Makronen nicht nur besonders luftig, sondern auch herrlich cremig-zart - mmh!

Kokosmakronen ohne Oblaten backen

Du magst keine Oblaten oder hast gerade keine zuhause? Mal waren sie trocken und hart, mal fiel die Masse schon beim Anschauen auseinander. Beim Herausnehmen sind die Makronen noch sehr weich, aber zögere nicht, sie ziehen noch nach und erhalten die perfekte Konsistenz.

  • Warum werden meine Kokosmakronen flach? Meist liegt eine flache Struktur der Kokosmakronen an einer instabilen Baisermasse.

    • Kokosmakronen backen wir in der Weihnachtszeit besonders gerne. Mir gefällt dieses erfrischende, nur leicht säuerliche Kokosmakronen-Rezept aber besser. Kokosmakronen herausnehmen und auskühlen lassen.

    Nährwerte

    Pro Stück

    • 50 kcal
    • 1 g Eiweiß
    • 3 g Fett
    • 4 g Kohlenhydrate

    Tipp: Kokosmakronen mit Quark

    Eine spannende Abwandlung des Klassikers sind Kokosmakronen mit Quark.

    Die Makronen rund 11 bis 15 Minuten backen. Auf Oblaten gebacken kommen die Kokosmakronen verführerisch duftend aus dem Ofen.

    •   Direkt zum Rezept   •   Rezept ausdrucken   •

    Das Kokosmakronen-Rezept ist ideal, wenn du ein paar Eiweiße übrighast. Wenn du besonders gleichmäßige Makronen haben möchtest, verwende einen Spritzbeutel oder zum Portionieren einen Makronenformer.

  • Jeder Ofen ist anders: Bleib während der kurzen Backzeit in der Nähe Ofens und prüfe die Farbe, sie sollte hell bleiben. Du kannst die Bleche auch mit Backpapier abdecken.
  • Die Plätzchen härten nach dem Backen weiter aus: Auch wenn die Makronen noch weich sind, nimm sie rechtzeitig aus dem Ofen, damit sie nicht zu hart werden.

    • Häufige Fragen zum Kokosmakronen-Rezept

    Immer wieder erreichen mich in der Weihnachtszeit Fragen zum Backen der süßen Kekse mit Kokosraspeln.

    Und wie werden Kokosmakronen saftig? Kein Problem!